原标题：搞错重点的海天，到底是不是双标海克斯科技酱油？

文/食评团队

这个国庆假期，海天味业过得可不安逸。

近日，海天酱油因“海克斯科技”、“科技与狠活”、“双标”等问题成为众矢之的，究竟发生了什么？

今年9月，以夸张、搞笑风格揭露食品添加剂合成食物的“绝命毒师”辛吉飞，在短视频平台爆火，“海克斯科技”（本意是游戏《英雄联盟》系列中的科学技术，up主用来指代合成食品）一词也随之流行起来。在辛吉飞揭露了“勾兑酱油”后，网友纷纷将注意力聚焦到了海天酱油身上。

与此同时，国外网友开始晒出国外售卖的海天酱油配料表，表示国外售出的海天酱油不含添加剂，而国内售卖的酱油则含有5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠等食品添加剂，此外大豆的品质也不一样，海天酱油存在严重“双标”。

众所周知，谷氨酸钠即味精，肌苷酸是为了给酱油提鲜，苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂，而果葡糖浆和三氯蔗糖则是甜味剂。网友们纷纷对海天酱油贴上“海克斯科技”的标签。

对此，9月30日晚间，海天味业发布声明称：所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求；并表示会追究恶意中伤海天品牌的账号。

此番回应，非但没有平息网友对于海天酱油“双标”、“海克斯科技”的质疑，还将海天味业再次推上了舆论的风口浪尖，各大短视频及社交平台还陆续出现“检查食品配料表”的视频，此外，“海天酱油多次被爆出有生虫、生蛆的情况”、“海天员工不当言论”等内容也被再度推进公众视野。

针对网上白热化的讨论，10月4日深夜，海天味业再次发布声明称：食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，认为有食品添加剂的产品不好都是误解；海天也早在10年前就陆续推出了众多好吃不贵的零添加产品；各国标准不一，产品应在符合相关法律法规的前提下努力实现个性化，海天产品始终坚持高品质把控，产品内控标准大多高于甚至于远高于国家标准，海天同一品质的产品，国内国际的内控标准都一样。针对性地回应了网友对海天酱油“双标”的质疑。

但舆论仍持续发酵。10月5日，中国调味品协会发布了《关于净化市场环境，引导调味品企业高质量发展的声明》。声明称，食品的生产经营与出口应符合相应的法律法规及条款，但因各国饮食、消费习惯不同，同一产品标准要求会有所不同，但标准本身不存在高低之分；我国食品添加剂的管理很严格，经检验合格，其产品就是安全的；支持因受到此次舆情影响的调味品企业，依法维权。

当天晚上，有消息称海天味业参与起草了酱油行业现行标准，这完全是“运动员给自己定标准”。6日上午，#海天味业参与起草酱油行业现行标准#话题登上微博热搜，有媒体指出，佛山市海天调味品食品股份有限公司，参与起草了现行的酱油行业标准，并在酱油专业委员会第一届领导机构中身居要位。

事件持续的发酵，让食品安全、添加剂、食品进出口、行业标准等问题占据各大话题榜首。

随着消费者对民族企业的拥护热情逐渐高涨，民众愈发不能忍受企业的内外双标和欺骗，这才是事件不断发酵的主要原因。

甚至有网友表示，海天针对双标的声明，混淆是非，以偏概全，态度强硬，硬把消费者与企业的矛盾上升国家民族层面；网友所谓的双标，并不是说中国食品比外国食品差，而是说卖给国外的酱油比在国内售卖的品质更高，海天却想用“中国品牌”“中国企业”来回应双标质疑。

但也有网友表示支持海天味业，认为海天酱油的品质没有问题，海天在国内也有零添加酱油，是大家闭目不看而已，并不存在双标问题，在此次舆论战中，海天味业只是败在了公关上。至于参与起草行业标准，并不是所谓的“运动员给自己定标准”，而是“行业龙头更懂本行业，希望本行业更好”而已。

关于食品添加剂问题，科信食品与营养信息交流中心主任、食品安全博士钟凯表示，苯甲酸钠、肌苷酸二钠两种成分在食品中本来也存在；添加剂经评估后批准使用，已经考虑长期大量的因素，并留下足够安全边界，几乎没有吃出问题的可能。

广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬也表示，离开剂量谈添加剂没有任何意义，也不科学。中国消费者都比较崇尚于天然食品，而于食品添加剂这一块却没有太多的认知，可以说只有健康意识，没有健康知识；但实际上中国的食品工业、以及国外的食品工业的高速发展，也离不开科学、合理使用食品添加剂。所以，我们千万不要‘谈添加剂而色变’，而是要在安全范围内去使用添加剂，这样对人体、对食品安全反而是有利的。

对于添加剂不同的问题，除中国调味品协会外，中国食品工业协会也于10月6日发布公告，从酱油起源、此次事件的焦点等方面，向广大网友解释了食品添加剂的问题。

该声明还表示，餐饮业和消费者需求的快速迭代，加快了酱油产业的市场细分和产品创新，生产企业在遵守国家统一标准的基础上，可以根据各细分产品的特点和市场需求，科学合理地使用食品添加剂，不仅可以满足各种酱油口味的需求，还可以提升产品品质和食品安全水平。此次事件的发生，对中国调味品的生产和市场造成了不良影响，对此深表遗憾，并支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。

作为中华老字号，海天味业生产了大大小小共有200多个品种的调味品，其中最广为人知、最受赞誉的，就是海天酱油。据悉，今年上半年，海天味业酱油产品的营收为74.93亿元，占营业收入的59.05%；海天酱油的产销量也连续25年位列全国第一。海天酱油算得上是海天家的“支柱产品”了。

此次海天深陷舆论漩涡，业内人士分析，主要原因在于一些up主为了收割流量，对整个食品工业、合法食品添加剂搞污名化，动辄跑火车带节奏。

作为国内调味品行业中独一无二的超级龙头企业，海天味业表面看赢了官司，却失去了人心。

因为海天的霸气回应，瞬间点燃了大部分网友的抵触情绪。海天错就错在搞错重点，两份声明措辞强硬而且与大众的质疑对立，所以最终越描越黑，适得其反。如果放下身段，真诚地回应消费者的内心顾虑，展示其产品品质的可靠性和优良性，站在消费者的立场去思考问题，去回应，相信很多网友会体谅海天，正面的声音会随之加大。

总之，民以食为天，食以安为先。整个食品行业还是要打起精神，竭力保证食品的安全与品质，不辜负消费者对本国民族食品企业的信任，发展越来越好，监管越来越严。否则消费者的选择，就只会用钱选择。返回搜狐，查看更多

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